Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Ēdināšanas un dzērienu direktors
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un motivētu Ēdināšanas un dzērienu direktoru, kurš pievienotos mūsu komandai un vadītu visus ēdināšanas un dzērienu pakalpojumu aspektus mūsu uzņēmumā. Šī loma ir būtiska, lai nodrošinātu augstas kvalitātes klientu apkalpošanu, efektīvu operāciju vadību un rentabilitāti. Ēdināšanas un dzērienu direktors būs atbildīgs par stratēģisko plānošanu, personāla vadību, budžeta izstrādi un ievērošanu, kā arī par inovāciju ieviešanu ēdienkartē un dzērienu piedāvājumā.
Galvenie pienākumi ietver ēdināšanas un dzērienu nodaļas ikdienas darbības uzraudzību, kvalitātes kontroles nodrošināšanu, piegādātāju attiecību pārvaldību un klientu apmierinātības uzlabošanu. Kandidātam jāspēj analizēt tirgus tendences, pielāgoties mainīgajām klientu vajadzībām un nodrošināt, ka uzņēmuma piedāvājums ir konkurētspējīgs un atbilstošs augstākajiem standartiem.
Ideālais kandidāts ir līderis ar spēcīgām komunikācijas un organizatoriskajām prasmēm, kurš spēj motivēt komandu un veicināt pozitīvu darba vidi. Viņam jābūt pieredzei ēdināšanas un dzērienu nozarē, izpratnei par pārtikas drošības normām un spējai strādāt dinamiskā un izaicinājumu pilnā vidē. Šī ir lieliska iespēja profesionālim, kurš vēlas attīstīt savu karjeru viesmīlības nozarē un būt daļa no augošas un inovatīvas organizācijas.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Pārraudzīt ēdināšanas un dzērienu nodaļas ikdienas darbību
- Izstrādāt un īstenot stratēģijas pakalpojumu uzlabošanai
- Vadīt un apmācīt personālu, nodrošinot augstu apkalpošanas kvalitāti
- Sagatavot un pārvaldīt budžetu, kontrolēt izmaksas
- Izvēlēties un pārvaldīt piegādātājus un partnerus
- Nodrošināt atbilstību pārtikas drošības un higiēnas standartiem
- Analizēt klientu atsauksmes un veikt uzlabojumus
- Izstrādāt jaunas ēdienkartes un dzērienu piedāvājumus
- Sadarboties ar citiem departamentiem uzņēmumā
- Sekot līdzi nozares tendencēm un ieviest inovācijas
Prasības
Text copied to clipboard!- Augstākā izglītība viesmīlības vadībā vai līdzīgā jomā
- Vismaz 5 gadu pieredze ēdināšanas un dzērienu vadībā
- Līderības un komandas vadības prasmes
- Izcilas komunikācijas un starppersonu prasmes
- Zināšanas par pārtikas drošības normām un higiēnas standartiem
- Spēja strādāt stresa apstākļos un risināt problēmas
- Budžeta plānošanas un finanšu pārvaldības pieredze
- Radošums ēdienkartes un dzērienu izstrādē
- Labas datorprasmes (MS Office, POS sistēmas)
- Latviešu un angļu valodas zināšanas
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze ēdināšanas un dzērienu vadībā?
- Kā jūs motivējat savu komandu?
- Kā jūs nodrošināt pārtikas drošības standartu ievērošanu?
- Kādas stratēģijas izmantojat klientu apmierinātības uzlabošanai?
- Kā jūs pārvaldāt budžetu un kontrolējat izmaksas?
- Vai jums ir pieredze jaunu ēdienkaršu izstrādē?
- Kā jūs risināt konfliktus komandā?
- Kādas tehnoloģijas izmantojat ikdienas darbā?
- Kā jūs sekojat līdzi nozares tendencēm?
- Kā jūs rīkotos, ja klientu sūdzības pieaug?
